I maj måneds nyhedsbrev har vi en spændende nyhed (tappeanlæg til fadølshaner), et stort projekt med et bryggeri i to containere til street food marked og præsentation af vores leverandører og samarbejdspartnere.
Tap fadøl så det holder en måned eller længere på flaske
I disse mørke coronatider dumpede der pludselig en glædelig overraskelse ned i vores indbakke: Et norsk/russisk firma vil gerne have Bryggeriudstyr ApS som forhandler af deres unikke løsninger til at tappe håndværksbrygget øl på flasker eller growlere.
Naturligvis modtryksfyldning med CO2 og fuld bevarelse af smag og kvalitet. . Løsningerne kan switche mellem forskellige fustager med hver sin øltype med et ganske lille tab – under to procent går til spilde
Pegas-systemet er allerede i drift I USA og mange andre store øl-nationer. Herhjemme er der kun ganske få, der har Pegas En af dem er Erik Borg fra Borgs Bryghus i Herning og hans erfaringer er gode.
– Jeg har haft to Crafttab Smarti 14 måneder, og de fungerer udmærket. Det er stort set intet øltab, og jeg lover trygt, at øllet kan holde sig i otte uger eller mere, siger Erik Borg.
Han tilføjer:
– For mig er der mange fordele. En af de største er, at jeg kan starte tapningen og snakke videre med kunden uden være tvunget til at holde øje med maskinen. . Den fungerer ligesom en kaffemaskine og klarer det hele selv – det må være en kæmpe fordel for barer, restauranter og taprooms, hvor personalet ikke har kompetencer og tid til at holde øje med temperatur, tryk og skum. Du kan sætte alle til at betjene den.
Mange af Borgs kunder har købt en toliters growler, som de kommer ind og får fyldt op i mikrobryggeriets åbningstid hver fredag. Erik bruger endda Pegas Craftab Smart til at tappe hans egne halvliters flasker.
– Jeg kan tappe en halvliters flaske i minuttet. Der fungerer ok i mit lille bryggeri, indtil jeg får råd til at købe en tappemaskine, fortæller Erik Borg.
Pegas-systemet består af en manuel tapper, der hedder Craftap 3.0 og en automatisk tapper Craftap Smart(den model, som Borgs Bryghus har købt to stk. af). Desuden kan man få en manuel omskifter, CraftPad Light, til henholdsvis fire og seks fustager eller øl-tanke.
Der findes også en enklere løsning til at montere direkte på tappehanen ved navn Pegas Drive ogPegas Innovation. De to løsninger er kun beregnet til plastikflasker.
Læs mere om Pegas-systemet her.
Bryggeriudstyr bliver totalleverandør til mikrobryggerier
Vi leverer komplette løsninger til mikrobryggerier og andre drikkevareproducenter. Det kan vi kun gøre i kraft af et tæt og godt samarbejde med vores leverandører – og dem bliver der flere og flere af.
Lad os begynde med at præsentere kinesiske Zybrew med vores dygtige samarbejdspartner James Jia i spidsen. Zybrew producerer bryggerier og fermentere i alle størrelser i en fremragende kvalitet og altid med en god service. Sammen med Zybrew får vi altid løst kundens udfordringer – også når det bliver svært. James er årsagen til, at vi etablerede Bryggeriudstyr ApS, da han tilbage i 2014 tilbød os et agentur på hans bryggerier.
I samarbejde med Zybrew forhandler vi også det tyske Proleit-system til fuldautomatisk styring af større mikrobryggerier. En softwareløsning, som vi endnu har til gode at installere i Danmark. De fleste af de fittings, som vi forhandler i vores webshop, kommer fra Zybrews underleverandører i Kina. Vi har valgt den løsning, fordi vi ved, at Zybrew er garant for kvaliteten.
Gennem flere år har vi i samarbejde med kinesiske EQS udviklet tappelinjer til det europæiske marked. . EQS (eller Jinri som de også hedder) producerer tappelinjer til både flasker og dåser, samt tilhørende udstyr som depalletizere, pasteur etc. EQS’s maskiner er i god kvalitet, bygget over vesteuropæiske pumper og motor. Maskinerne er så gode, at Bryggeriudstyr ApS tager ansvaret og sætter CE-mærket på. Så vi er garanterne for, at EQS’s tappelinjer lever op til EU’s regler og sikkerhedskrav.
Når det gælder mindre halvautomatiske tappemaskiner, bruger vi maskiner fra vores tyske samarbejdspartner, Werk II, der producerer den kendte Fillboy modtryksfylder og den lige så kendte 6-hoveds Fillmaster R18. Werk II har endda samlet deres flexible og effektive tappeudstyr i det, der må være verdens mindste fuldautomatiske tappekolonne, der selvfølgelig lyder det gode tyske navn, Otto.
Vores dampgeneratorer kommer fra italienske Magnabosco, der både producerer dampgeneratorer til flaskegas, naturgas og el. Vi har leveret nogle stykker af de norditalienske dampgeneratorer – og både kunderne og vi er meget tilfredse med kvaliteten.
Der kommer flere til.
Lige nu arbejder vi på at etablere et samarbejde med en kinesisk leverandør af præcisionsmåleudstyr og en dansk leverandør af filterløsninger. . I samarbejde med en af vores kunder har en dansk producent udviklet en skabspasteur, som vi også planlægger at få i butikken. Vi har længe ledt efter en skabspasteur til mindre mikrobryggerier, og det glæder os at have fundet den i Danmark.
Skulle der mangle noget i vores butik, så tøv ikke med giv os et kald. Vi har sat os som mål at være mikrobryggeriernes totalleverandør med kvalitet og service som vores varemærke.
Vi bygger et Street-bryggeri i samarbejde med Nørrebro Bryghus
I november kom Nørrebro Bryghus til os med en spændende opgave: Kan I designe et komplet 500 liters 3-kars bryggeri i to køle-containere til Street Food Markedet på Refshaleøen i København? Siden har vi tegnet, diskuteret, udviklet og produceret bryggeriet i et tæt samarbejde mellem Nørrebro Bryghus og vores leverandør, Zybrew.
Der er ikke meget plads i to containere til både lager, maltkværn, bryggeri og fermentere – hver en centimeter skal udnyttes bedst muligt.
Lige nu er håndværkerne ved at lægge gulv i containerne på Refshaleøen, og selve komponenterne til bryggeriet er på vej over verdenshavene til Danmark. Hen over sommeren kommer udstyret, og vi skal se, om det hele passer efter tegningerne. Og om det virkelig kan lade sig gøre at bygge et effektivt pubbryggeri på meget sparsom plads i to containere.
Opgaven er desværre forsinket som følge af coronavirus, men Nørrebro og Bryggeriudstyr satser på, at øllet flyder som det skal, inden sæsonen er ovre på sommerens Street Food marked.
Mikrobryggerier på tilbud
Alt hvad vi leverer fra Bryggeriudstyr ApS er spritnyt bryggeriudstyr – ofte skræddersyet direkte til den enkelte kunde. Men vi har faktisk også slagtilbud på lager – til en god pris og hurtig levering. Tjek vores tilbudsmarked på Outlet og Second Handpå hjemmesiden. Nogle af varerne står på lager hos vores leverandører, hos os eller vi sælger det videre på vegne af andre kunder.
Vi har også komplette 2.000 og et 2.500 liters bryggerier på lager, der er forproduceret til udstillinger rundt om i verden. Men vær opmærksom på, at udstillingsbryggerier ikke er billigere. Der er kælet for detaljerne, og det koster ekstra.
Til gengæld kan vi hurtigere levere et udstillingsbryggeri, tankene er højglanspolerede og bryggerierne er beregnet til at blive leveret med avanceret automatik.
