Udgivet i

#15 – Nyhedsbrev, April 2020 – Hop rocket, corona-office, fittings og 20HL bryggeri

Sæt turbo på humlen med en hop rocket

Med den her humleraket bliver effektiv tørhumling en leg – i særdeleshed, hvis du skal tørhumle større mængder.

Tørhumling er en kold proces, hvor du trækker aromaen ud af humlen (eller humlepillerne) uden at få bitterstofferne med. I modsætning til konventionelle metoder sikrer humleraketten, at den proces foregår stabilt og ensartet hver gang, fordi du får fuld kontrol med processen.

Et indvendigt filter på 500 micron (0,5 mm) filtrerer grove partikler fra øllet. Tre indgangsventiler spuler øllet ind i tre højder, og du kan vurdere processen i tre skueglas i samme højde som indgangsventilerne.

Foruden de tre indgangsventiler og bundventilen til øllet, er humleraketten forsynet med sikringsventil, ekstra indgang med ventil til CO2 samt sprayball til CIP. Der er mandehul i toppen.

Tørhumling med hop rocket foregår løbende, mens øllet pumpes fra en tank til en anden (fermenterings-)tank. Da processen ikke foregår i selve fermenteringstanken, undgår du den store rengøring af fermenteringstanken.

Vi har valgt at tage raketten hjem på lager i Danmark i en 100 liters version til bare 42.900 kroner excl. moms. Vi kan også skaffe en mindre 50 liters version – og designe større modeller, hvis det er nødvendigt.

Tjek raketten ud på tegningen her (pdf)

Bryggeriudstyr ApS i en corona-tid

Mange kunder spørger os med naturligt, om vi har åbent i disse coronatider. Svaret er i store træk ja:

Bryggeriudstyr har ikke noget kontor (endnu), og vi arbejder normalt begge to hjemmefra på telefon og computer. Så der er er ikke noget nyt eller anderledes for os – vi er vant til at arbejde hjemmefra. Desværre kommer vi ikke på så mange besøg hos jer på bryggerierne i denne tid, men meget kan lade sig gøre med billeder, video og telefon.

Vidste I for øvrigt, at vi installerede vores første bryggeri i Ilulissat på Grønland uden at have været på besøg deroppe overhovedet? Vi løste alle udfordringerne med installationen på afstand, bryggeriet kører og Brewery  Immiaq er stadig vores kunde. Den seneste måned har vi løst flere opgaver for udenlandske kunder – stadig fra vores skriveborde i Holstebro og Engesvang.

Vores leverandører er fra Kina, Italien og Tyskland, og det er et broget billede:

Vores hovedleverandør af bryggerier og tanke, Zybrew, har været lukket ned i mere end en månedstid i januar og februar, men er nu oppe i fulde omdrejninger igen.

Vores leverandør af tappemaskiner, EQS i nærheden af Shanghai, har også været lukket, men er også oppe i fulde omdrejninger.

Vores leverandør af dampgeneratorer, italienske Magnabosco, er lukket på ubestemt tid. Vi kan designe nye anlæg, men leveringstiden er ukendt.

Vores tyske leverandør af håndtappere, Werk II, kører 100 procent, men der er lidt forsinkelse på leverancerne, fordi det tager længere tid at få fat i komponenter.

Så vi holder skruen i vandet, mens vi kan se, at mange af jer ude på mikrobryggerierne kæmper for at få afsat jeres øl. Vi håber det bedste, og vi står naturligvis til rådighed, hvis I vælger at bruge corona-tiden til at revurdere jeres produktion og bryggeanlæg og gøre jer tanker om forbedringer.

Bryggefittings til ethvert behov

Sidste sommer åbnede vi vores webshop med stumper og dele til bryggeriudstyr, og vi blev faktisk overrasket over, hvor stort behovet er for både små og store dele til bryggeriudstyr. En overgang havde vi faktisk også et 1.000 liter 3-kars bryggeri stående på lageret, men det er nu solgt.

Foruden et fast lager i Danmark med 500, 1.000 og 2.000 liters gær- og lagertanke, så vil vi også i fremtiden have formeringstanke til gær (yeast brink), hoprocket på 100 liter og mobile pumpe på lager. Og så naturligvis ventiler, pakninger og andre smådele til bryggerier.

Kig ind på bryggeriudstyr.dk/catalog og tjek ud, hvad vi har på hylderne. Vi udvider løbende vores webshop, så ring eller skriv, hvis du mangler noget, som du ikke kan finde på hjemmesiden.

20Hl bryggeri med tre bryggekar og varmt-vandssystem

Vores leverandør, Zybrew, har et færdigt 3-kars bryggeanlæg på lager – klar til afsendelse. Anlægget er på 2.000 liter (20 HL) og består af mæskekar, sikar, kombineret kogekar og whirlpool samt et 4.000 liters (40 HL) varmt-vandssystem.

Det betyder, at det er muligt at opnår høj bryggevolumen ved at brygge flere bryg ”i røven på hinanden” – endda i løbet af den samme arbejdsdag.

Bryggeriet er produceret til en bryggeriudstilling i USA, der blev aflyst på grund af corona-pandemien. Anlægget er derfor på vej til Europa i stedet for. Sig til, hvis det er noget for jer?

Beskrivelse og specifikationer kan ses på hjemmesiden.