Udgivet i

#14 – Tjek ved selvsyn vores kvalitet i Silkeborg og professionel styring af bryggeri

Tjek kvaliteten – kom og kig på vores bryggeri i Silkeborg

Er du interesseret i at se, hvad vi kan levere, så kig forbi lageret hos vores gode kolleger Brewolution i Them syd for Silkeborg. Vi har lånt et hjørne af lageret og stillet et splinternyt 1.000 liters 3-kars bryggeri stillet op, som I er meget velkommen til at tjekke ud.

Anlægget består af mæskekar, sikar, kogekar med whirlpoolfunktion, buffertank, filtre og varmeveksler. Bryggeriet er forberedt til opvarmning med damp. Alle ventiler er pneumatiske, så bryggeriet er forberedt for fuldautomatisk styring af alle funktioner.

Vi kan også tilbyde fuldautomatik med tysk Brewmaxx-software – læs mere længere nede i nyhedsbrevet her. Er I interesseret i at købe bryggeriet, så giver vi naturligvis en god pris – og designer sammen med jer dampgenerator, varmt-vands-system, elektronisk styring, køling samt tilhørende gær- og lagertanke.

Ring eller skriv for at lave en aftale om besigtigelse og en snak om bryggeriudstyr.

 

Professionel styring af dit bryggeri

De bryggerier, vi har stillet op i Frederikshavn og Rønne på Bornholm, er begge styret fra en central touch-skærm forsynet med halvautomatisk software fra vores leverandør, Zybrew. Styringen er baseret på en Siemens S7-1200 PLC, der ved hjælp af pneumatiske ventiler kontrollerer alle funktioner på bryggeriet fra maltkværnen, transport og dosering af malt og vand i mæskekarret, mæskning, si-funktion, tilsætning af urt, whirlpool, nedkøling i varmeveksler, transport til gær- og lagertanke (fermentere) og naturligvis temperatur og tryk under gæring og lagring i fermenter-tankene.

Bryggeprocessen kan køre fuldautomatisk, eller den kan kontrolleres helt eller delvis manuelt via touch-skærmen.

Anlægget kan efter ønske kobles op via internettet, så Bryggeriudstyr, Zybrews ingeniører eller tredjepart kan overvåge, fejlsøge eller ændre i programmeringen.

Der har naturligvis været indkøringsproblemer med en ventil eller et flowmeter, der driller. Men de tilbagemeldinger, vi har fået fra Frederikshavn og Rønne, lyder alle på gode erfaringer med Zybrews styring i daglig brug.

Ønsker I en fuldautomatisk brygge-fabrik, der stabilt brygger øl direkte fra opskrift til flaske, så har vi gennem vores samarbejdspartner, Zybrew, indgået et samarbejde med tyske Proleit, der står bag den kendte og anerkendte bryggeriautomatik Brewmaxx.

Brewmaxx er et velafprøvet og anerkendt system til styring af fødevareprocesser som mejerier, slagterier og naturligvis også bryggerier. Systemet er brugervenligt, fuldautomatisk og tilbyder naturligvis fuld sporbarhed hele vejen gennem værdikæden. Gennem vores samarbejdspartner kan vi tilbyde tysk styringsautomatik til kinesiske priser.

Vi har det, du lige står og mangler

Foruden et 1.000 liters bryggeri, 2.000, 1.000 og 500 liters gær- og lagertanke (CCT-fermentere) har vi også et fornuftigt sortiment af ventiler, koblinger, slanger, pakninger og andre små-fornødenheder på lager til jeres brygge-anlæg.

Kig ind på bryggeriudstyr.dk/catalog og surf rundt i vores webshop – eller giv os et kald på 71 74 74 40. Vi er altid klar til at give gode råd og vejledning om bryggeriudstyr.

Vi er din danske leverandør af bryggeriudstyr med lager i Danmark – vi sender fra dag til dag.